No último fim de semana, Franca recebeu o maior festival da gastronomia e cultura coreana e asiática, reunindo um público entusiasmado, mais de 100 expositores e um cardápio irresistível com mais de 600 opções de pratos e entrada gratuita.
Entre os grandes destaques da gastronomia, os visitantes puderam se deliciar com iguarias tradicionais como o kimchi (acelga fermentada e bem condimentada) e o tteokbokki (bolinho de arroz picante), além de clássicos consagrados da culinária oriental, como o lamen e o sushi.
Para além da gastronomia, o espaço foi idealizado para proporcionar uma verdadeira imersão cultural. Os cenários encantaram o público e renderam registros fotográficos incríveis que remetiam ao Hanami japonês, compostos por réplicas vibrantes de árvores de Sakura (cerejeiras), lanternas e um imponente portal Torii gigante.
Entre tantas delícias que marcaram o evento, uma criação em especial roubou a cena e conquistou o paladar de quem passou por lá: a sobremesa apresentada pela prestigiada Hanami Confeitaria, localizada no bairro de Pinheiros, em São Paulo. Comandada pelo chef Cesar Yukio, campeão do MasterChef Confeitaria, a confeitaria encantou com a sua Trilogia de Chocolate.
O doce traz uma combinação perfeita de textura e sabor: mousse de chocolate meio amargo com recheio fluído de chocolava de cacau 75%, envolto por uma fina e crocante casquinha de chocolate com amêndoas sobre uma base rica de brownie. A apresentação ainda trouxe um charme lúdico e nostálgico, decorada com um delicado cogumelo que remete aos universos dos jogos clássicos. Uma verdadeira obra de arte gastronômica que marcou o fim de semana dos francanos!
